全球最硬的魚,打磨後可以當刀用,日本人將它削成薄片煲湯喝

從經濟發展起來之後,人們的生活水平也比從前精致很多,自然對於美食的要求也是漸漸地高起來,從不管是什麼只要能果腹就吃,到現在的不好吃的東西不吃,隔夜的東西不吃,等等,各種關於美食養生的話題簡直不絕於耳。我們把那種對美食高度要求的人群稱為吃貨。按照吃貨的標準來說,不僅僅從食物的色香味來觀看,還有它的製作工序,精致到它是用什麼火,什麼鍋,什麼碗裝都有一定的要求。

而對於那些以海鮮為食的小夥伴們,日本絕對是一個非常不錯的選擇了。這是為什麼呢?因為日本四面都是海,他們平時吃的東西幾乎都離不了海鮮,也因此對於海味的研究和做法也有很深的了解。

日本當地的海鮮種類非常多,但因為平時捕捉來的海鮮量比較大,一時半會吃不完,他們就想出了一系列的保存方式,其中最普遍的就是曬幹後的保存方式,當時有一種魚在曬幹保存之後,恐怕就連貓都不願意吃它,這又是為什麼呢?

這種魚的名字叫做鰹魚,從名字上就可以知道,這種魚的特性了,其實這種魚原本並不是這樣堅硬的,只是日本人在處理這種魚的時候,會煙熏許多天,等它完全乾燥之後,才會運送到日本的內地,而在運送的途中,又因為一種曲黴菌,導致了這種魚在保存的期間,變得異常堅硬。

不過這種魚幹雖然很堅硬,但是煲湯的時候放入一點,還是非常美味的,那麼這種魚究竟硬到什麼程度呢?它就因為這種特性,還榮登了 金氏的榜首,有人曾經拿這種魚幹直接打磨制成了一把刀,在和真刀擊打的時候,也完全不落下風。那麼這麼堅硬的魚應嘎愛怎麼吃呢,畢竟用刀都切不開。其實我們只需要用削木頭的工具,將這個魚幹,削成薄薄的魚片,就可以用來煲湯了。

有的人還會將魚片再進行加工,磨成粉,直接跟飯混著吃。但是我覺得,這麼硬的魚幹,直接吃,雖然已經成分了,但可能也還不太好消化,還是煲湯吧。