聚會喝酒流行的6種混搭,勸你還是別試了

原標題:聚會喝酒流行的6種混搭,勸你還是別試了

圖片來源/視覺中國

春節越來越近,年前聚會總少不了喝上幾杯酒,喝酒也混搭出新高度,比如白酒兌啤酒、兌紅牛、兌茶水,紅酒兌雪碧等等。至於混搭飲酒的原因,很多人可能說,能增進口感,能「解酒」……

但是,這些混搭飲酒的辦法,真的好嗎? 

◆ 混搭1

Q:白酒與啤酒能混搭嗎?

A:最好不要。

白酒是蒸餾酒,主要成分是酒精,啤酒是發酵酒,且含有二氧化碳。如果白酒與啤酒混搭,啤酒中的二氧化碳和大量水分,能夠刺激胃運動,促進酒精向小腸轉移,使吸收速度加快,所以白酒和啤酒混合飲用,更容易喝醉,而且難受程度明顯大於單喝一種酒。

◆ 混搭2

Q:烈酒兌紅牛可以嗎?

A:口感緩和,反而容易過量。

很多人覺得,烈酒兌其他飲品可以降低烈酒的酒精濃度,其實,這只會使烈酒口感更容易接受,致使你不知不覺飲下更多酒精。因為紅牛也有碳酸的成分,所以與烈酒混飲會在一定程度上加劇對胃黏膜的刺激。

◆ 混搭3

Q:紅酒兌雪碧好嗎?

A:會加快酒精吸收,而且不要辜負了紅酒釀造師的多年心血。

很多人覺得葡萄酒口感酸澀,選擇兌雪碧喝。然而,雪碧屬於碳酸飲料,二氧化碳會迫使酒精較快進入小腸,小腸對酒精的吸收速度要比胃快得多,從而加大對人體的傷害。

◆ 混搭4

Q:兌濃茶能解酒嗎?

A:並不明顯,白開水更好。

酒精被人體吸收後,約有90%在肝臟代謝。正常情況下,酒精(乙醇)會在肝臟先轉化為乙醛,然後再轉化為乙酸。根據飲酒量和個人體質差異,整個過程約需2-4小時。

說法一:酒精和茶鹼都是利尿劑,能將身體中的水分迅速變成尿液排出。如果在酒精代謝過程進行時大量飲茶,茶葉中的茶鹼會作用於腎臟,產生利尿效果,此時酒精轉化為乙醛後,尚未來得及進行下一步分解,便從腎臟排出,使得腎臟受到大量乙醛的毒害,腎臟的正常代謝功能將受影響。

說法二:茶中不僅有咖啡因,更有大量的抗氧化劑。如果酒精代謝不暢,體內乙醛含量增加,在其他酶的作用下,產生大量超氧陰離子。超氧陰離子會引發一連串氧化反應,最終損害細胞膜、蛋白質和DNA。而抗氧化劑能夠制止這種過氧化反應,起到保護細胞活力的作用。

實際上,人體所受到的損害與保護,都不是立竿見影的,而是長期作用的結果,因此濃茶對「解酒」沒有明顯作用。最好的方式,還是飲酒時飲用白開水,這樣可以降低胃內酒精的濃度,減少酒精的吸收。

◆ 混搭5

Q:紅酒與涼菜是好伴侶嗎?

A:為了口感,最好不要。

葡萄酒作為酒類中「高大上」的代表,與它搭配的菜肴,最好是相得益彰。與涼菜相配時,涼菜中的醋是破壞葡萄酒口感的元兇,它使葡萄酒失去活力,鈍化口腔的感受,口味變得呆滯平淡。檸檬水是相對好的選擇,因為檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

◆ 混搭6

Q:白酒與辣菜搭配好嗎?

A:兩熱相加,你懂的。

白酒性熱,辛辣的菜,會加重白酒的熱性,出現口腔潰瘍等上火症狀,因此喝白酒搭配性寒涼的菜更好,比如涼拌黃瓜、香幹炒芹菜、清蒸魚等。

最後,溫馨提示:酒再好,也一定不要貪杯哦!

新京報記者 夏丹  圖片來源 視覺中國 編輯 李嚴 校對 柳寶慶